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菘菜是什么
菘菜又名白菜、小白菜、夏菘、油白菜。为十字花科植物青菜的幼株。各地广为栽培，作蔬菜供食。《随息居饮食谱》谓：荤索皆宜，蔬中美品。种类不一，冬末最佳。腌食晒干，并如上法，诸病不忌。
菘菜其实就是大白菜，属于十字花科、芸苔属的植物，又叫做夏菘、黄芽菜、结球白菜、包心白菜等，在一年四季均有成熟，生长周期在55天左右，主要产地有中国、俄罗斯、蒙古、北美洲。
大白菜的老祖宗叫菘菜。《诗经·谷风》里提到采葑采菲，无以下体。这里的菲指的是萝卜，而葑，指的是一种芸薹属植物，它是白菜的老祖宗。秦汉时期，葑演化出一种口感细腻的菘菜。到唐朝出现了白菘。
菘菜的介绍
菘菜的词语有：咬菜根，咬得菜根，看菜吃饭。2：结构是、菘(上下结构)菜(上下结构)。3：注音是、ㄙㄨㄥㄘㄞ_。4：拼音是、sōngcài。
小菘菜，属于十字花科植物，是不结球白菜的一个变种。色泽翠绿，口感清香，还有淡淡的甜味，又好吃又有营养。
北魏的《齐民要术》，详细介绍了白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。东北酸菜要根据地区与环境确认腌制时间并保证腌制时间足够，东北酸菜腌制的过程中会产生极大量的亚硝酸盐。
采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，详细介绍了白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。腌制多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作。
采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，详细介绍了白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
菘菜到底是什么菜?
1、菘菜其实就是大白菜，属于十字花科、芸苔属的植物，又叫做夏菘、黄芽菜、结球白菜、包心白菜等，在一年四季均有成熟，生长周期在55天左右，主要产地有中国、俄罗斯、蒙古、北美洲。
2、菘菜又名白菜、小白菜、夏菘、油白菜。为十字花科植物青菜的幼株。各地广为栽培，作蔬菜供食。《随息居饮食谱》谓：荤索皆宜，蔬中美品。种类不一，冬末最佳。腌食晒干，并如上法，诸病不忌。
3、菘菜的词语解释是：菘菜，中药名。菘菜的词语解释是：菘菜，中药名。拼音是：sōngcài。注音是：ㄙㄨㄥㄘㄞ_。结构是：菘(上下结构)菜(上下结构)。
火筒菜和大白菜区别
1、圆白菜和包菜的区别有两点一是外观不同，包菜的叶子包裹紧实，叶子层数比较多，而圆白菜的菜心形状像心脏一样，菜叶之间比较松散二是产地不同，圆白菜是中国传统蔬菜，包菜原产地是地中海，后被我国引入种植圆白菜，也叫。
2、活茼菜属于寒性蔬菜，火筒菜是白菜，在北方，白菜又叫火筒菜。火筒菜原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。
3、火筒菜。火筒菜有大白菜和小白菜之分，为我国原产和特产蔬菜，像小白菜菜一样卷卷，是人们经常食用的重要蔬菜之一，原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜。
4、因为卷筒青不允许添加防腐剂，保质期只在短短几天，需尽快食用。卷筒菜也叫火筒菜，学名大白菜，又称卷筒青。白莱古名菘，有大白菜和小白菜之分，为国内原产和特产蔬菜，是人们经常食用的重要蔬菜之一。
菘菜简介
1、白菜原产于我国，距今已有近6000年的历史，在古时称为“菘”，在宋代更名为白菜，有着百姓之菜的美誉。营养功效：保护肠胃、减脂减肥、清热除烦。热量：每百克20/Kcal。阴凉保存：7/Day。
2、油菜颜色深绿，帮如白菜，是十字花科的植物。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，据专家测定，油菜中含多种营养素，其中所含的维生素C比大白菜高1倍多。
3、白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
4、这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。 直根类。