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麻油的做法

麻油的制作方法如下：工具/原料：锅、碗、玻璃瓶、葱、姜、蒜、开水、花椒、植物油。生姜刨皮洗净切片，大蒜去皮洗净，小葱洗净切长段。将沸水倒入装有花椒的碗中浸泡1分钟（沸水浸过花椒即可）。

自制芝麻油的做法 准备好榨油机。接通电源。倒入250克生的芝麻。按下开始按钮。先加热，大约需要6分钟。预热完成后就自动开始榨油了，看看油渣已出来了。油也在另外一个出口出来了。

生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。

根据您所描述的麻油指的应该是花椒油。用料：花椒150g，菜籽油500g，生姜一块，蒜2瓣，葱白5段 步骤：1，将生姜拍碎，蒜切成指甲片，葱白拍一下备用。将花椒放入耐高温的容器。

可以用麻油做成麻油鸡，做法如下：主料：三黄鸡1只 辅料：麻油适量、盐适量、老姜5片、米酒1份锅里加水，将剁好的鸡块下锅，焯制一下后过水备用。锅里坐麻油下姜片，小火煸香。

原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量 方法/步骤 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1：1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。

麻油怎么做会又香又麻

烘烤麻籽：将新鲜的麻籽放入锅中，用中火烘烤20分钟左右，使它们的壳烤裂，方便脱皮。脱皮：烤好的麻籽放在凉台上，稍微晾一会儿，让它们的温度下降，然后用手把麻籽的外壳剥掉，留下麻仁。

锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3：1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。放入葱姜末，小火慢慢炸。

让香味更好的出来，然后再融入到油里面，这样可以让麻油更加香更加麻，等到葱姜蒜变到微微发黄，就把泡好的花椒放进去炸上5秒钟，把火关掉以后用油温把花椒里面的麻味给焖炖出来，放凉以后麻油过滤到密封瓶子里面保存。

用与花椒等量的开水，把花椒浸泡1分钟，可将花椒中的麻味浸泡出来，使花椒炸出来的辣椒油口感更加麻。 植物油与花椒的比例为3：1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。

准备好榨油机。接通电源。倒入250克生的芝麻。按下开始按钮。先加热，大约需要6分钟。预热完成后就自动开始榨油了，看看油渣已出来了。油也在另外一个出口出来了。

油温是麻油鲜香的关键。第一次4成油温下入锅中，保留其鲜嫩度的同时还能去除水分；第二次6成油温下锅，是为了把它们炸干炸脆；第三次的五成油温，是为了充分释放香味。

麻油是什么油?

1、麻油是以芝麻种子为原材料，经过榨取、提纯等多道程序制成的脂肪油。因原材料是芝麻种子，所以被称为芝麻油，也被叫做麻油。生活中比较常见的有黑麻油和白麻油，分别是以黑芝麻和白芝麻为原材料制作而成。

2、麻油就是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、香油等。麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。

3、麻油是花椒和食用油做的，麻结出的籽压榨出来就是麻油。一般黑芝麻是食用的，白芝麻榨油，麻油就是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

4、麻油，就是常说的芝麻油或者胡麻油，它是以胡麻的种子为主要原料经过压榨提纯以后得到的食用油，而且麻油不但味香，还含有对人体有益的成分，因此被广泛的用于各类食品的烹制当中。

5、麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。

6、麻油又叫香油，是从芝麻中提炼出来的。色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

麻油的作用?

1、所以便秘者可以平日之中可以多食用麻油，来达到通便的效果。麻油的作用不仅是体现在食用上，在药用上用处也有很多，例如在制作外伤的药膏，就会使用麻油来煎熬膏药。一般麻油是具有有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。

2、通肠润便 麻油是一种脂肪油，其中含有大量的油脂，可以促进肠胃蠕动，具有很好的通肠润便作用，经常性便秘或习惯性便秘者常食用麻油可以很好的改善症状。

3、麻油，中药材名。为胡麻科植物脂麻的种子榨取之脂肪油。功能主治为：润燥通便，解毒，生肌。治肠燥便秘，蛔虫、食积腹痛，疮肿，溃疡，疥癣，皮肤皲裂。①《别录》：利大肠，胞衣不落。生者摩疮肿，生秃发。

4、促进血液循环 麻油中含有代表血管健康的代表性植物油ω-3脂肪酸，可以有效促进血液循环，缓解血管压力，维持血管的弹性，对身体健康有利。

5、第它有延缓衰老的作用，这种香油香气，对中老年人消化功能比较弱的人，有增强食欲的作用，有利于这种营养吸收。

麻油是什么油

1、麻油又叫香油，是从芝麻中提炼出来的。色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

2、麻油是以芝麻种子为原材料，经过榨取、提纯等多道程序制成的脂肪油，生活中比较常见的有黑芝麻和白芝麻，这些都是植物芝麻的种子，因原材料是芝麻种子，所以被称为芝麻油，也被叫做麻油。

3、麻油是用芝麻提炼出来的油，也叫香油、芝麻油，一般煮汤或者吃面的时候放。还有一种是用麻椒制作而成，用于凉拌菜制作、火锅蘸料。纯正的麻油含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

4、麻油是花椒和食用油做的，麻结出的籽压榨出来就是麻油。一般黑芝麻是食用的，白芝麻榨油，麻油就是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。